製品解説このページでは 焼くっチャ君 の機能・特徴・提供形態をまとめています

• IoTプラットフォーム

焼くっチャ君 とは？機能・特徴・提供形態

提供 株式会社VIVINKO

• 現場のデータをIoTで集めたい

料金

要問い合わせ

無料プラン

なし

無料トライアル

なし

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焼くッチャ君は、株式会社VIVINKO（2025年4月に株式会社ビビンコから商号変更）が提供する、IoTハカリを活用したベーカリー向けの廃棄ロス削減ソリューションです。

仕組みは、IoTハカリで商品の重量を測定し、そこから在庫個数を把握するというものです。トレーに乗っているパンの重量から個数を割り出すため、店員が数えて記録する手間がかかりません。

把握した在庫個数はバックヤードでリアルタイムに表示され、売れ行きをその場で確認できます。当日の推移だけでなく前週の売れ行きを表示することもできるため、その日の残り時間にどれだけ焼くべきかの判断材料になります。

収集した在庫個数データはクラウドに蓄積され、蓄積したデータを活用して適正な製造量を予測することが可能です。売れ残りによる廃棄と、売り切れによる機会損失の両方を減らすことを狙いとしています。

2019年2月より北九州市小倉北区のベーカリー店舗において実証実験が行われ、2020年度の本格サービスインに向けて開発が進められてきました。実証実験の段階から導入を試したい店舗向けに、問い合わせフォームでの相談を受け付けています。

提供元のVIVINKOは福岡県北九州市に拠点を置き、デジタル経営・DXコンサルティング、情報システム開発・技術ソリューション、AI導入支援を手がけています。経済産業省推進資格のITコーディネータによる中小企業向けコンサルティングや、自社開発の生成AIサービス「Gen2Go」の提供も行っています。

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製品情報

公式サイトの確認日：2026年9月15日

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基本スペック

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IoTプラットフォーム に分類しています。

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IoTプラットフォームとは

IoTプラットフォームは、現場のセンサーや機器からデータを集め、蓄積・可視化・制御するための基盤です。デバイスの管理、通信、データの蓄積、分析、アラートまでを一式で提供するものが多く、エッジ側で推論まで行う構成もあります。比較のときは、対応する通信方式とデバイス、データの保存期間と分析機能、既存の設備との接続、セキュリティと遠隔更新、そしてデバイス数による課金を確認してください。

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