そばロボット とは？機能・特徴・提供形態

そばロボットは、コネクテッドロボティクス株式会社が開発した、そばの調理を自動化する調理ロボットです。番重から取り出してテボ（茹でザル）に入れたそばを、ロボットがゆで麺機に投入し、茹で上がりの湯切り、洗いシンクでの洗浄、締めシンクでの冷水締め、水切りまでを自動で行います。人が行うのは、最初にそばをテボへ入れる工程と、仕上がったそばをテボごと取る工程だけです。ピーク時でも所定の時間で安定して茹でられるため品質が安定し、スタッフの能力に依存せず同じ味わいを提供できます。熱いゆで麺器の前で茹で続ける負荷の高い作業をロボットに任せることで、従業員は顧客満足につながる仕事に集中でき、やけどなどの危険も軽減されます。モデルは2種類あり、ピーク時80杯／時以下の店舗向けの単腕タイプが0.5人分、ピーク時150杯／時以下の店舗向けの双腕タイプが1人分の業務量をカバーします（茹で時間100秒の場合）。コンパクトな設計でレイアウトを大きく変えずに導入でき、通路にはみ出さずスタッフと協働できます。券売機と連動させる機能や、遠隔カメラでサポートを行うサービスも追加できます。JR東日本クロスステーション フーズカンパニーなどでの導入事例が紹介されています。なお本製品は現在販売されていません。

そばロボットの利用者レビュー

この製品のレビューはまだありません。お使いの方のご投稿をお待ちしています。

レビューを書く お勤め先のメールアドレスで会員登録が必要です。 投稿ガイドライン

製品情報

公式サイトの確認日：2026年9月19日

基本スペック

そばロボットのよくある質問

そばロボットはどのカテゴリの製品ですか？

調理ロボット に分類しています。

この製品の特徴

運営企業情報

この製品の掲載企業さまへ： 情報の更新をお申し込みいただけます

調理ロボットの他の製品と比べる

同じカテゴリの製品と横に並べた表です。そばロボット の行は色を付けています。 ○ は公式サイトに記述があったもので、空欄は「記述が確認できなかった」という意味です（機能が無いとは限りません）。

価格で比較する

調理ロボットの全製品を見る

調理ロボットとは

調理ロボットは、炒める、揚げる、盛り付けるといった調理工程を自動化する機器です。人手不足と味のばらつきへの対策として、飲食チェーンやセントラルキッチンで導入が進んでいます。比較のときは、対応できる料理と1時間あたりの処理量、設置に必要なスペースと電源・排気、清掃と保守の手間、レシピの登録と変更、そして導入形態（購入・リース）を確認してください。

同じカテゴリの製品