I-Robo とは？機能・特徴・提供形態

I-Robo 2は、炒め調理から鍋の洗浄までを自動化する調理ロボットです。食材を投入すれば、調理から鍋の自動洗浄までを完結させるため、厨房の作業を大きく効率化できます。最大350℃以上の高火力と、独立して駆動する鍋とヘラ（特許取得済み）によって、熟練の調理人が中華鍋を操るような高温・短時間の調理を再現し、食材の旨みを閉じ込めた香り高い仕上がりを実現します。調理経験を問わず、パートやアルバイトでも店の味を出せるため、教育にかかる時間とコストを抑えられます。レシピを一度登録すればクラウドで共有でき、他の店舗でも同じ味を再現できます。調理後に鍋を自動洗浄するので、衛生を保ちながら多品目のメニューを提供できます。操作は写真付きメニューを表示する12インチのタッチパネルで行います。人手不足や採用・教育の問題への対応、味のばらつきという属人化リスクの解消、FL（原価・人件費）コストの最適化を狙いとしており、人員を増やさずにランチやディナーの客数を伸ばし、メニュー構成の変化によって客単価を上げることにも貢献するとしています。無料の実機見学や調理デモが用意されています。

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製品情報

公式サイトの確認日：2026年9月20日

基本スペック

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この製品の特徴

運営企業情報

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調理ロボットとは

調理ロボットは、炒める、揚げる、盛り付けるといった調理工程を自動化する機器です。人手不足と味のばらつきへの対策として、飲食チェーンやセントラルキッチンで導入が進んでいます。比較のときは、対応できる料理と1時間あたりの処理量、設置に必要なスペースと電源・排気、清掃と保守の手間、レシピの登録と変更、そして導入形態（購入・リース）を確認してください。

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