フライドポテトロボット とは？機能・特徴・提供形態

フライドポテトロボットは、コネクテッドロボティクス株式会社が開発した、フライドポテトの調理を自動化する調理ロボットです。ロボットが自動でポテトを取りに行き、バスケットを油に投入し、均一に揚がるようバスケットを揺らし、揚がったポテトの油を切ってバギングステーションまで運びます。人が行うのはバギングステーションでの味付けと提供だけです。ピーク時でも決められた温度と時間で調理するため品質が安定し、スタッフによる揚げ時間や油温のばらつきがなくなります。フライヤーの油は180度程度と高温で、その前に立ち続ける作業は負荷が大きく油はねによるやけどのリスクもありますが、ロボットの導入によってこれらを軽減できます。人材の採用やトレーニングに要する時間の削減、人時売上高の向上にも寄与します。コンパクトな設計でレイアウトを大きく変えずに導入でき、周辺を人が通っても安全に使用できるようセンサーが取り付けられています。冷凍・生のどちらのポテトにも対応し、ポテト以外の揚げ物にも応用できます。契約から導入までの期間はおよそ3〜6か月です。なお本製品はプロトタイプであり、現在販売されていません。

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製品情報

公式サイトの確認日：2026年9月19日

基本スペック

フライドポテトロボットのよくある質問

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この製品の特徴

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調理ロボットとは

調理ロボットは、炒める、揚げる、盛り付けるといった調理工程を自動化する機器です。人手不足と味のばらつきへの対策として、飲食チェーンやセントラルキッチンで導入が進んでいます。比較のときは、対応できる料理と1時間あたりの処理量、設置に必要なスペースと電源・排気、清掃と保守の手間、レシピの登録と変更、そして導入形態（購入・リース）を確認してください。

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